L E   J E Û N E   S E LO N   L E   D R   O T T O   B U C H I N G E R

N O T R E   P H I L O S O P H I E

« Jeûner, c‘est s‘abstenir d‘aliments solides pendant une durée déterminée. En se nourrissant principalement de ses réserves de graisse, l’organisme est dispensé du travail digestif, ce qui correspond à 30 % de notre dépense énergétique. L’énergie économisée est alors naturellement utilisée par l’organisme pour nettoyer toutes les cellules en profondeur. »

equilibre montagne cure detox 1440x - Jeûner comment ça marche

CHEMIN DE LA SANTÉ vous propose des séjours de jeûne basés sur la méthode créée par le médecin allemand Otto Buchinger. Il s’agit d’une cure douce à base d’eau, tisanes, jus de fruits et bouillons de légumes qui se déroule sur 6 jours, précédée d’une préparation alimentaire, et suivie d’une reprise progressive de l’alimentation.


Cette méthode de jeûne est très facile à mettre en pratique parce que le niveau d’énergie reste quasiment stable, sans éprouver une sensation de faim et en étant capable de faire des efforts physiques d’une intensité normale.

La particularité de la méthode Buchinger est d’être une approche intégrative et holistique. Lors de votre semaine de jeûne, nous créons les conditions idéales et mettons en œuvre les éléments nécessaires à l’auto-régénération de votre corps et de votre esprit.

Le jeûne.
Pour déclencher l’auto-guérison.

L’activité physique.
Pour stimuler la circulation sanguine et respiratoire.

La détente.
Pour profiter des bienfaits de l’élimination du stress.

Les loisirs.
Pour « bien nourrir l’esprit » pendant que le corps jeûne et s’épanouir créativement.

Le ressourcement.
Pour se retrouver avec soi-même, méditer et clarifier ses pensées

Le partage.
Pour vivre un meilleur jeûne grâce à l’expérience des autres jeûneurs.

Un accompagnateur de jeûne.
Pour des conseils et un jeûne en toute sécurité aux éventuels moments de baisse de forme.

Les soins de bien-être.
Qui peuvent agir individuellement sur le plan physique et psychique, en synergie avec le jeûne.

Le coaching de santé.
Pour assurer un regain d’énergie durable par l’alimentation saine, l’activité physique et la gestion du stress.

L’ensemble de ces principaux éléments va interagir avec l’organisme et la psyché. De par cette approche intégrative,  le jeûne devient, d’une part, très accessible et, d’autre part, très puissant : il permet de ressentir une énergie sans précédent ! Selon les témoignages recueillis auprès de nos anciens stagiaires, cet aspect constitue la raison principale pour laquelle les personnes ayant déjà jeûné réitèrent l’expérience régulièrement car le corps semble réclamer ces sensations éprouvées pendant et après le jeûne.

L E S   T R O I S   É T A P E S   D ‘ U N    J E Û N E   B U C H I N G E R

Pour favoriser le processus du jeûne, il est conseillé de bien se préparer, ainsi que d’effectuer une reprise alimentaire progressive et adaptée à votre corps. On distingue ainsi trois phases dans le jeûne Buchinger :

Une semaine avant le stage.

Alimentation à base de fruits, légumes, crudités etc.
Arrêt progressif de la consommation de café, thé, tabac ...

Cinq jours.
Au cours du stage.

Hydratation à base d’eau, de  tisanes, de jus de fruits frais et de bouillon de légumes frais.

Une semaine.
Début lors du stage et poursuite chez soi.

Reprise progressive et en douceur pour réhabituer le système digestif à la nourriture.

R A N D O N N E R   E N   J E Û N A N T

La pratique d’une activité physique durant le jeûne est un pilier fondamental selon le Dr Buchinger, puisqu’elle permet d’accélérer les processus d’élimination des toxines. En effet, lorsque le corps n’est pas en mouvement, les toxines circulent pendant plus longtemps dans l’organisme sans être éliminées et peuvent ainsi causer des symptômes désagréables tels que maux de tête, faim, etc. Vous pouvez a priori exercer l’activité physique de votre choix, mais il faut savoir doser ses efforts et adapter l’activité car le corps a un fonctionnement plus lent.


La marche est l’activité physique de choix lors d’un stage de jeûne car elle est facilement accessible et inhibe la perte musculaire d’une grande partie du corps. De plus, vous associez à l’effort physique le plaisir d’être au grand air et de découvrir le patrimoine et le paysage magnifiques de la région dans laquelle vous passez vos vacances. Il est possible de marcher sans problème plusieurs heures par jour pendant un jeûne, même en terrain dénivelé. Tout est une question de gestion d’effort. Lorsque l’on jeûne pour la première fois, on est vite surpris des capacités physiques importantes du corps humain en temps de privation de nourriture.

Lors de la pause alimentaire, votre corps se nourrit de ses réserves de graisse, et ceci sans développer de sensation de faim. L’énergie normalement dispensée pour la digestion est alors utilisée pour régénérer les cellules.

Les balades proposées lors des séjours sont toujours guidées par un accompagnateur détenteur d’un Brevet d’état d’accompagnateur en moyenne montagne, qui vous fera partager sa passion et ses connaissances de la région.


Avec nos guides, nous avons choisi pour vous les plus belles randonnées de la région. La difficulté et le rythme des balades sont bien adaptées au jeûne. Les randonnées sont entrecoupées de pauses. Dans le cadre de nos randonnées, nous soulignons l’aspect du bien-être et le plaisir de profiter de moments forts dans la nature. Il n’y a pas de but sportif, ni de compétitivité. Le plus important, c’est de marcher et de profiter de l’instant présent. Nous randonnons en moyenne 3 à 4 heures par jour, en comptant les temps de pause. Nous parcourons entre 8-12 km, dépendamment du dénivelé qui peut aller jusqu’à 400m positif au maximum. Pour la plupart des séjours, un seul groupe de randonnée est organisé (le cas contraire cela est précisé à l’inscription).

N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions concernant les randonnées et les capacités à marcher pendant un jeûne. Nous serions ravis d’y répondre.

rando jeune detox bien etre - Jeûner comment ça marche

J E Û N E R   A C C O M P A G N É   EN   G R O U P E

Le jeûne de bien-être préventif tel que nous le pratiquons est accessible à toute personne en bonne santé. Nous accueillons des participants pour des séjours de 1 à 2 semaines.

Nous créons un cadre qui soit le plus favorable possible pour votre séjour de jeûne : un hébergement au calme, dans la nature, pour vous aider à rompre avec vos habitudes ; un suivi personnalisé pour vous sentir sécurisé et tirer au mieux profit de votre expérience ; enfin, les échanges et le partage d’expériences au sein d’un petit groupe et dans une ambiance conviviale est un réel atout facilitateur.

photo groupe monastere cure detox - Jeûner comment ça marche
photo groupe champagny cure detox - Jeûner comment ça marche

L E S   B I E N F A I T S   D U   J E Û N E

VOTRE PARENTHÈSE SÉRÉNITÉ

Vous êtes trop stressé, fatigué ?
Vous mangez en excès pour compenser ?
Vous êtes sujet a des douleurs chroniques ?
Vous souffrez de migraines ?
Vous avez mal aux articulations ?
Vous dormez mal et votre sommeil n'est pas suffisamment réparateur ?
Vous avez besoin de faire un break ?

Un stage de jeûne vous permettra de retrouver un équilibre corporel et mental. Vous allez rompre avec vos mauvaises habitudes et obtenir les outils pour pouvoir changer durablement votre hygiène de vie.

  • Éliminer des toxines et déchets stockées dans le tissu adipeux et conjonctif et dans les vaisseaux sanguins
  • Reposer un système digestif souvent trop sollicité et laisser-le se régénérer naturellement
  • Nettoyer en profondeur les cellules par les mécanismes d'auto-guérison (autolyse)
  • Retrouver une vraie beauté et un rajeunissement au niveau de la peau
  • Perdre du poids durablement et plus facilement comparé aux régimes grâce à un changement de son rapport à l'alimentation
  • Soulager le métabolisme insulinique (taux d'insuline, glucose...)
  • Retrouver un bon équilibre acido-basique par l'élimination d'acides stockés dans l'organisme et par la pause de surconsommation de protéines
  • Soulager le métabolisme lipidique (triglycérides, cholestérol...)
  • Faire un break
  • Se prendre enfin du temps pour soi
  • S'accorder une semaine dédiée à son bien-être à soi
  • Évacuer du stress
  • Clarifier ses pensées et prendre des décisions importantes
  • Prendre conscience de ce qui compte vraiment dans sa vie

Les quatre clés vous permettant de changer de vie plus facilement grâce à un stage de jeûne :

  1. Votre détermination : Si vous pouvez jeûner une semaine, vous êtes capable de bien plus que ce que vous vous imaginez dans votre vie quotidienne.

  2. Une prise de conscience de vos vrais besoins qui se fait naturellement pendant le jeûne. Le rapport à l'alimentation en ressort transformé et l'on mange plus sainement sans effort.

  3. Un accompagnateur qui vous donnera les astuces nécessaires pour adopter des habitudes plus saines après le jeûne.

  4. La dynamique du groupe qui crée des liens et motive pour réussir la reprise par la suite.

Grâce au jeûne vous pouvez :

  • Vous affranchir de vos dépendances

  • Arrêter le tabac plus facilement

  • Adopter des habitudes alimentaires plus saines avec moins d'effort que dans la vie normale

  • Pratiquer une activité physique régulière

Top