N O T R E H I S T O I R E
« Tout a commencé en 2012 avec un premier stage de jeûne organisé en Allemagne. Plus que la découverte d’un métier, ce fut pour moi la voie ouverte vers le développement d’une véritable passion et d’un chemin de vie. Je me suis au début lancé seul dans l’aventure. Aujourd’hui, nous sommes sept passionnés investis dans la santé naturelle au sein de CHEMIN DE LA SANTÉ ayant accompagné plus de 4000 personnes : mon épouse Julie, Laetitia, Bénédicte, Vincent, Émeline, Marie-Alix et moi-même. »
Clemens
Fondateur de CHEMIN DE LA SANTÉ
CHEMIN DE LA SANTÉ est une entreprise familiale. Seul au départ, Clemens a été rejoint par Julie, sa femme, en 2015.
Nous dirigons actuellement l’entreprise tous les deux, et avons su nous entourer de belles personnes investies et passionnées, qui contribuent au rayonnement de CHEMIN DE LA SANTÉ.
Elsa et Sandrine participent activement à la préparation et au bon déroulé des stages au Domaine de Saint-Pierre, notre lieu principal de séjour.
Pendant votre cure dans l’un ou l’autre des lieux d’hébergement, vous serez accompagnez par un(e) de nos expert(e)s : Clemens, Laetitia, Vincent, Émeline ou Florence, tous et toutes formés en naturopathie, en nutrition et à l’accompagnement au jeûne (3000 h de formation au minimum).
Notre unité se retrouve dans le partage de valeurs humaines tournées vers la bienveillance, l’empathie et la générosité.
Sur chaque lieu où nous proposons des stages, nous nous entourons d’une équipe de professionnels locaux en bien-être et randonnée de haute qualité, sélectionnée avec soin.
C L E M E N S
Fondateur, co-dirigeant et accompagnateur au jeûne
C’est ma passion et ma profession d’aider les personnes qui le souhaitent à atteindre le maximum de leur potentiel santé. Pour cela, j’applique des méthodes simples, naturelles et efficaces, mêlant le jeûne préventif, un entraînement sportif adapté et une alimentation équilibrée. Curieux et très ouvert d’esprit, j’ai une approche scientifique et non dogmatique.
Former et accompagner un groupe de participants tout au long de cette expérience très particulière qu’est un jeûne est pour moi un plaisir sans cesse renouvelé. En prodiguant bienveillance et écoute à chacun, j’apporte une attention particulière à instaurer une ambiance chaleureuse et conviviale au sein du groupe. En retour, les rencontres humaines que j’ai la chance de faire lors de ces séjours sont une source d’ouverture, de découvertes et d’inspiration formidable. J’ai créé CHEMIN DE LA SANTÉ en 2012 peu après mon arrivée en France et propose depuis des stages de Jeûne et Randonnée. Mon parcours en quelques points :
- Nutritionniste (Licence Science de la Nutrition, Université de Potsdam, Allemagne)
- Coach sportif
- Accompagnateur de Jeûne formé et diplômé par l’Académie Allemande du Jeûne (DFA), créée par le Dr. Lützner, disciple du Dr Otto Buchinger
- Accompagnateur agréé par la Fédération Francophone de Jeûne et Randonnée (FFJR)
- Membre de l’Association Médicale Jeûne et Nutrition (ÄGHE) en Allemagne
Propriétaire avec mon épouse Julie d’un centre de séminaire / gîte de groupe dans le Nord du Vaucluse depuis 2020 – le Domaine de Saint-Pierre, c’est une grande joie pour moi de vous accueillir dans cette magnifique demeure que nos avons rénovée en grande partie par nos propres moyens avec beaucoup de soins.
Le jeûne et la détox font partie de mon hygiène de vie depuis des années. Chaque expérience de jeûne me fait découvrir de nouveaux aspects de celui-ci, au-delà même de son bienfait nettoyant de l’organisme. Aujourd’hui, jeûner signifie avant tout pour moi de m’accorder un moment de retrait et de réflexion afin d’avancer personnellement, libéré des contraintes et gênes occasionnées par les tâches quotidiennes.
J U L I E
Co-dirigeante
Je co-dirige CHEMIN DE LA SANTÉ avec Clemens, et j’en assure la gestion et la coordination administrative, humaine et logistique.
Issue d’une école d’ingénieur et ayant travaillé auparavant dans le milieu du développement rural agricole, j’ai été dès mon plus jeune âge sensibilisée à l’alimentation saine et aux effets des aliments que nous mangeons sur notre santé. En couple avec Clemens depuis 2010, je me suis associée à lui en 2015 afin de pouvoir développer cette belle aventure professionnelle à 2.
Cette aventure a pris une autre envergure quand, en 2020, nous sommes devenus propriétaires du Domaine de Saint-Pierre, un gîte de groupe / centre de séminaire dans le Vaucluse. C’est avec un immense plaisir que nous accueillons, entre autres, des jeûneurs chez nous une grande partie de l’année.
Mon premier jeûne fut une expérience personnelle très forte et surprenante, qui m’a montré à quel point le corps et l’esprit peuvent se régénérer en s’abstenant de nourriture solide pendant quelques jours. C’est également à partir de ce moment-là que j’ai ressenti en moi une plus grande liberté et maîtrise psychologique et physique vis-à-vis de la nourriture.
ELSA
Praticienne en massages au Domaine de Saint-Pierre et votre interlocutrice en amont du séjour
Je suis originaire de la Drôme Provençale, et issue d’une famille d’agriculteurs amoureux de la nature et de son authenticité. Je suis passionnée par le bien-être depuis toujours et praticienne de massages de relaxation depuis plus de 15 ans.
Mon parcours a débuté en thalassothérapie en tant qu’hydrothérapeute. Je me suis ensuite spécialisée avec diverses techniques de massages à l’huile telles que les massages : californien, balinais, deep tissu, lomi lomi et tchi nei tsang, parmi d’autres… J’ai créé mon entreprise en 2010 pour devenir prestataire de massages en résidence touristique et à domicile dans le Var pendant quelques années. J’ai souhaité revenir dans la région en intégrant tout récemment la merveilleuse équipe de CHEMIN DE LA SANTÉ et j’en suis ravie !
J’ai également effectué une formation de naturopathie en 2018 et j’ai déjà jeûné plusieurs fois. Je crois fermement aux bienfaits du jeûne sur le corps et à son puissant pouvoir de prévention sur la santé. Je suis très heureuse de travailler dans un lieu paisible qui offre cette opportunité de détoxification et de revitalisation du corps et de l’esprit.
Lors de vos séjours au Domaine de Saint-Pierre, je vous procure de la détente et de la sérénité avec des soins de qualité adaptés à vos besoins. En parallèle, je travaille sur l’organisation des stages de jeûne et détox. De ce fait, nous aurons l’occasion d’être en contact par mail ou téléphone en amont de votre séjour.
SANDRINE
Intendance et
praticienne de massage au Domaine de Saint-Pierre
Je travaille au sein de l’équipe de CHEMIN DE LA SANTÉ depuis 2018.
Je suis présente sur le site de stages en Savoie l’été et au Domaine de Saint-Pierre le reste de l’année, et suis aux petits soins pour vous, lors de votre séjour. En charge de la cuisine et de l’entretien de l’hébergement en cours de séjours, je veille avec toute ma bienveillance à votre confort. C’est moi notamment qui vous prépare vos « repas » de jeûne et détox chaque jour, comme le jus frais du matin.
Lorsque le moment de la reprise arrive, je mets tout mon cœur à vous préparer un repas de reprise adapté à vos besoins.
Au-delà de l’alimentation, je propose également le massage Thaï comme soin de bien-être et que je pratique depuis des dizaines d’années. Je mets un point d’honneur à mettre toute mon intention dans chaque geste pour vous permettre de relâcher les tensions et favoriser un mieux-être intérieur.
Le jeûne est une pratique d’hygiène de vie que j’ai adopté et qui fait sens dans mon chemin de la santé.
L A E T I T I A
Accompagnatrice des séjours de jeûne et détox
La nature a toujours été un lieu où je me ressource, où je trouve le calme et la sérénité, où je fais le plein d’énergie. Consciente que la qualité de vie et la santé dépendent de notre environnement, j’ai fait des études, puis une carrière, dans le domaine de l’environnement dans le but de préserver cette ressource. En parallèle, je me suis intéressée à l’alimentation saine, aux techniques de soin naturels et au yoga, afin de gagner en autonomie pour trouver le bon équilibre entre zen et vitalité.
Quand j’ai souhaité donner plus de sens à ma vie professionnelle, mon objectif a été de partager ma passion pour la nature tout en me rendant utile en aidant chacun a trouver les clés pour améliorer et se maintenir en santé. La Naturopathie m’a semblé une évidence. Formée au Coaching, j’accompagne aujourd’hui les personnes qui ont envie de retrouver plus d’énergie et de santé pour vivre pleinement. Je suis également les entrepreneurs et les managers qui veulent prendre soin d’eux en trouvant l’équilibre dans leur vie professionnelle et personnelle, et qui souhaitent à la fois performance et bien-être au travail.
Lors de ma formation de Naturopathie au sein de l’école ISUPNAT, agréée FENA, j’ai découvert le jeûne. Cette pratique est vite entrée dans ma vie pour m’offrir une pause régénérante régulière.
Convaincue par les bénéfices du jeûne, j’ai suivi la formation d’Accompagnatrice de stage de Jeûne et Randonnée (ISUPNAT).
La belle rencontre avec Clemens m’offre l’opportunité et le plaisir de vous accompagner dans cette expérience du jeûne ou de la détox lors d’un prochain stage.
Pour en savoir un peu plus sur moi, je vous invite à visiter mon site internet ici !
V I N C E N T
Accompagnateur des séjours de jeûne et détox
J’ai toujours été un amoureux de la nature et de l’expérience humaine. À 20 ans, après m’être oublié dans une carrière que j’avais choisie sans la vouloir sincèrement, on m’a diagnostiqué une maladie auto-immune. Elle a progressivement pris une place de plus en plus importante au quotidien. Après des années à vivre en étant déconnecté de mon corps, il m’a rappelé à l’ordre.
Acculé par le stress et la malbouffe, c’est au bord du burn-out à 25 ans que j’ai décidé de modifier ma façon d’envisager ma vie. Ce changement de paradigme a opéré grâce à des voyages, pendant lesquels j’ai pu redéfinir ce qui était essentiel pour moi. Parti sur les routes en quête de sens, la nature et les rencontres ont été mes alliées pour me reconnecter à moi-même.
J’ai changé d’alimentation, j’ai vécu en contact très proche avec la nature et mon nouveau mode de vie m’a permis de réduire mon stress. J’ai rapidement remarqué que mes symptômes s’estompaient, jusqu’à ne plus refaire surface. Ces changements profonds m’ont naturellement transformé.
De multiples questions me sont alors apparues. Elles ont progressivement trouvé des réponses à travers la découverte scientifique du corps humain et de ses nombreuses ressources. Après six ans de rencontres, d’essais et d’apprentissages autour du monde, une évidence m’est apparue : incarner et partager cette expérience à travers la naturopathie était devenu essentiel pour moi.
Depuis, j’essaie d’accompagner au mieux les personnes désireuses de reprendre leur santé en main, à travers la pratique d’une naturopathie décomplexée et non dogmatique. Peut-on aujourd’hui se soustraire aux attentes et aux contraintes sociétales pour retrouver un chemin plus en adéquation avec les lois de la nature? Comme pour toutes les choses de la vie, c’est une question d’équilibre. Le jeûne, les massages, la randonnée, les conférences sont autant d’outils que j’invite à expérimenter dans ma pratique pour retrouver ce chemin de reconnexion à la nature, à soi et aux autres.
ÉMELINE
Accompagnatrice des séjours de jeûne et détox
Issue d’une famille agricole, j’ai toujours été très proche des plantes et des animaux.
J’étais destinée à faire des études dans le domaine agroalimentaire mais l’industrialisation de notre alimentation me dérangeait déjà profondément.
Je suis donc partie dans une toute autre direction : l’informatique !
Après quelques années, je suis revenue vers le monde végétal en prenant la direction d’une jardinerie. Travailler au milieu des plantes du matin au soir était une magnifique expérience, pourtant, il me manquait quelque chose, c’était la relation d’aide.
J’ai donc cherché un métier qui regroupe les domaines qui me passionnent et la Naturopathie s’est imposé largement, avant la médecine chinoise et l’Ostéopathie.
Me voilà donc repartie sur les bancs de l’école en 2008 pour 3 années avec le CNR André Lafon, puis 2 années supplémentaires pour me former au QiGong et TuiNa, qui sont les bases de la médecine chinoise. J’ai finalement passé le Master en Naturopathie avec le CNR International pour pouvoir enseigner cette discipline et j’ai dirigé l’antenne régionale de l’école de Valence du CNR Formations de 2014 à 2022. Cette transmission m’a permis d’asseoir mes connaissances et d’assurer des conseils plus précis pour mes clients.
Depuis j’ai encadré de nombreux séjours de jeûne et randonnée où je suis toujours surprise des évolutions et transformations de chacun. Le jeûne est une manière fabuleuse de se nettoyer en profondeur, de se retrouver, de se rapprocher de soi-même, mais surtout de se régénérer et d’améliorer son terrain. Cette pause, toujours bienvenue, est l’occasion de se ressourcer, de bouger, et de se remplir d’autre chose que de nourriture.
Je pense que nous devons prendre soin de notre corps par des exercices réguliers, et le QiGong, gymnastique chinoise par excellence, permet de mobiliser les articulations tout en douceur, de stimuler la vitalité et la circulation de l’énergie.
Enfin, j’attache une attention particulière à l’état psycho-émotionnel qui est à la base de tous nos déséquilibres physiques. Je me suis spécialisée dans l’utilisation des fleurs de Bach et de l’olfactothérapie avec les huiles essentielles pour obtenir une énergie supplémentaire et se réaligner.
Je reçois en consultation ou en soin à Montségur sur Lauzon. Vous pourrez me croiser dans les pharmacies de la région où je fais des ateliers et des rendez-vous individuels. J’interviens aussi régulièrement en ateliers et conférences avec l’Université Populaire Tricastine.
Vous aurez plus d’informations sur mon site internet et sur ma chaîne youtube Naturo-Chi.
FLORENCE
Accompagnatrice des séjours de jeûne et détox
Profondément passionnée par le Vivant, par les miracles de la nature comme ceux du corps humain, par l’Exploration sous toutes ses formes, je prône une naturopathie joviale, ainsi qu’une médecine réellement intégrative, en bonne intelligence et en collaboration avec le monde médical et para- médical. Ma perception de la santé est joyeuse, gourmande, jamais intégriste ni dogmatique.
J’accompagne les particuliers en séances individuelles, lors d’ateliers collectifs et de séjours (de jeûne, randonnée et yoga…), en coachings de groupe. Mon passé dans le monde de l’entreprise et ma fine connaissance de celui-ci m’a aussi encouragée à développer des prestations à destination des entreprises, sous forme d’ateliers interactifs et de conférences principalement. Enfin, sportive et montagnarde dans l’âme, je travaille aussi avec des clubs et fédérations de sport.
Le jeûne et la détox font partie de mon hygiène de vie depuis une dizaine d’années. Je suis venue au jeûne pour des raisons de santé au départ. Ma motivation a évolué depuis, et je recherche aujourd’hui l’introspection, le retour à soi, à « faire le vide » à l’intérieur pour créer de la place sur les plans émotionnel et énergétique… Je les couple souvent à des retraites en silence, car je trouve qu’ils vont formidablement bien ensemble.
J’aime énormément guider, accompagner, transmettre… et je trouve qu’il n’y a rien de tel que des séjours immersifs d’une semaine pour être pleinement plongé au cœur de l’expérience. J’ai ainsi accompagné plusieurs centaines de personnes, depuis plus de 6 ans, dans ces expériences transformatrices de jeûne et détox.
Par ailleurs, mon amour incommensurable pour le continent latino-américain, pour les médecines traditionnelles du monde et les savoirs ancestraux, m’a menée plusieurs fois pour de longs séjours, du Mexique à l’Argentine, afin d’approfondir mes connaissances par des formations auprès de guérisseurs traditionnels, et pouvoir les transmettre.
Fascinée tout autant par nos mondes intérieurs que par le monde extérieur, j’ai tout naturellement ajouté des cordes à mon arc pour aider les gens à dépasser les blocages, les conditionnements, les croyances et pensées limitantes, les peurs, pour aller explorer sa Conscience plus en profondeur… Pour compléter mon diplôme de naturopathie (Aesculape Lyon, formation en 3 ans et 1/2, école agréée par La FENA), je me suis formée, entre autre, à la nutrition et la micro-nutrition, à l’Ayurvéda, à l’EFT (technique de libération émotionnelle); au coaching, à l’accompagnement de l’hypersensibilité, du haut potentiel et des troubles neurofonctionnels, et enfin aux techniques de respiration et d’exposition volontaire au froid (Wim Hof et Toumo).
Ma mission : transmettre l’art de vivre en bonne santé et dans la joie, donner des clés pour une santé vibrante et lumineuse, faire des choix de vie depuis l’espace du cœur, apprendre encore et toujours sur le chemin de la connaissance de soi…
Pour en savoir plus sur mon activité, je vous invite à vous rendre sur mon site internet ici.
MARIE-ALIX
Accompagnatrice des séjours de jeûne et détox
Sensible aux questions d’écologie, de santé et de bien-être depuis mon adolescence, mon intention est d’aider chacun à prendre soin du vivant dans sa globalité en commençant par soi.
J’ai, dès l’âge de 15 ans, fait le lien entre mes troubles de santé et mon alimentation. En modifiant le contenu de mon assiette, j’ai pu voir disparaitre peu à peu mes symptômes et retrouver de l’énergie.
Plus tard, je me suis investie dans une association sensibilisant le grand public au soutien d’une agriculture respectueuse de la santé de la terre et de ses habitants. Et soutenant un proche face au cancer, je me suis dirigée naturellement vers une formation en naturopathie (Cenatho de Paris) qui allait redonner du sens à ma vie professionnelle .
Mes aspirations m’ont amené à me former à la biologie nutritionnelle, à l’énergétique chinoise, au massage taoïste Chi Nei Tsang, au massage indien Chavutti et à la méditation.
Aujourd’hui, j’exerce principalement dans l’Hérault à travers des consultations (en cabinet et en visio) et des conférences publiques ( médiathèques, mutuelles, CCAS…).
Egalement passionnée de cuisine, je l’allie à la naturopathie pour proposer une cuisine végétale, saine et gourmande à l’occasion d’évènements (séjours, formations, ateliers…).
J’ai découvert le jeûne pendant mes études. Je le considère comme une pratique de santé fondamentale que j’applique et que je recommande sous différentes formes.
J’ai la joie d’accompagner des groupes de jeûneurs depuis 2019, et suis ravie de vous accompagner sur ce chemin de la santé.
Pour en savoir plus sur mon activité, je vous invite à vous rendre sur mon site internet ici.
Nous travaillons dans chaque lieu de séjour avec une équipe locale de guides et accompagnateurs en montagne, praticiens en soins bien-être et pratiques douces.
VOTRE ÉQUIPE AU
DOMAINE DE SAINT-PIERRE
Adrien Charles (randonnées)
Grégory Curiel (randonnées)
Jonathan Mathieu (randonnées)
Thierry Corvéard (randonnées)
Elsa Del Rosso (massages corps, QNZ)
Florence Tibout (shiatsu, méditation, Do-In)
Françoise Frossard (madérothérapie)
Mélodie Rambaud (massages ayurvédiques)
Guillaume Benet (ostéopathe)
Sandrine Rostaing (massage thaï)
VOTRE ÉQUIPE AU
MONASTÈRE DE SÉGRIÈS
Julien Saelens (randonnées)
Maxence Lucas (randonnées)
Vaea Pottier (massages)
Claire Pourtier (shiatsu et yoga)
Marie Muck (ostéopathe)
Laurence Cloarec (réflexologie et massages ayurvédiques)
Frédérique Verraux (soins esthétiques, massages, Kobido)
Angèle Esposito (massages corps, QNZ)
VOTRE ÉQUIPE À
CHAMPAGNY-EN-VANOISE
Florence Gallet (randonnées)
Ana Milavojnic (randonnées)
Valérie Thirié (drainage lymphatique, réflexologie)
Betty Gerfaux (massages)
Nicolas Zoll (shiatsu)
Marielle Querroue (shiatsu, do-in)
Cler Fiorelli (massages, QNZ)
Ginny Mathisen (yoga – pilates)
VOTRE ÉQUIPE DANS LE MORBIHAN
Cécile Cauchy (guide conférencière)
Sreemati (yoga, méditation, relaxation coréenne)
Jannice Boutroux (massages corps, drainage)
Lisaya (massages corps, QNZ)
Valérie Couronne (shiatsu, QNZ)
Rozenn Le Pallec (ostéopathe)
N.B : La disponibilité des praticiens de bien-être peut varier d’une semaine à l’autre. Il se peut que certains praticiens cités ci-dessous ne soient pas présents la semaine où vous réservez.