N O T R E H I S T O I R E
« Tout a commencé en 2012 avec un premier stage de jeûne organisé en Allemagne. Plus que la découverte d’un métier, ce fut pour moi la voie ouverte vers le développement d’une véritable passion et d’un chemin de vie. Je me suis au début lancé seul dans l’aventure. Aujourd’hui, nous sommes sept passionnés investis dans la santé naturelle au sein de CHEMIN DE LA SANTÉ ayant accompagné plus de 4000 personnes : mon épouse Julie, Laetitia, Vincent, Émeline, Angélique et moi-même. »
Clemens
Fondateur de CHEMIN DE LA SANTÉ
CHEMIN DE LA SANTÉ est une entreprise familiale. Seul au départ, Clemens a été rejoint par Julie, sa femme, en 2015.
Nous dirigons actuellement l’entreprise tous les deux, et avons su nous entourer de belles personnes investies et passionnées, qui contribuent au rayonnement de CHEMIN DE LA SANTÉ.
Elsa et Sandrine participent activement à la préparation et au bon déroulé des stages au Domaine de Saint-Pierre, notre lieu principal de séjour.
Pendant votre cure dans l’un ou l’autre des lieux d’hébergement, vous serez accompagnez par un(e) de nos expert(e)s : Clemens, Laetitia, Vincent, Émeline ou Angélique, tous et toutes formés en naturopathie, en nutrition et à l’accompagnement au jeûne (3000 h de formation au minimum).
Notre unité se retrouve dans le partage de valeurs humaines tournées vers la bienveillance, l’empathie et la générosité.
Sur chaque lieu où nous proposons des stages, nous nous entourons d’une équipe de professionnels locaux en bien-être et randonnée de haute qualité, sélectionnée avec soin.
C L E M E N S
Fondateur, co-dirigeant et accompagnateur au jeûne
C’est ma passion et ma profession d’aider les personnes qui le souhaitent à atteindre le maximum de leur potentiel santé. Pour cela, j’applique des méthodes simples, naturelles et efficaces, mêlant le jeûne préventif, un entraînement sportif adapté et une alimentation équilibrée. Curieux et très ouvert d’esprit, j’ai une approche scientifique et non dogmatique.
Former et accompagner un groupe de participants tout au long de cette expérience très particulière qu’est un jeûne est pour moi un plaisir sans cesse renouvelé. En prodiguant bienveillance et écoute à chacun, j’apporte une attention particulière à instaurer une ambiance chaleureuse et conviviale au sein du groupe. En retour, les rencontres humaines que j’ai la chance de faire lors de ces séjours sont une source d’ouverture, de découvertes et d’inspiration formidable. J’ai créé CHEMIN DE LA SANTÉ en 2012 peu après mon arrivée en France et propose depuis des stages de Jeûne et Randonnée. Mon parcours en quelques points :
- Nutritionniste (Licence Science de la Nutrition, Université de Potsdam, Allemagne)
- Coach sportif
- Accompagnateur de Jeûne formé et diplômé par l’Académie Allemande du Jeûne (DFA), créée par le Dr. Lützner, disciple du Dr Otto Buchinger
- Accompagnateur agréé par la Fédération Francophone de Jeûne et Randonnée (FFJR)
- Membre de l’Association Médicale Jeûne et Nutrition (ÄGHE) en Allemagne
Propriétaire avec mon épouse Julie d’un centre de séminaire / gîte de groupe dans le Nord du Vaucluse depuis 2020 – le Domaine de Saint-Pierre, c’est une grande joie pour moi de vous accueillir dans cette magnifique demeure que nos avons rénovée en grande partie par nos propres moyens avec beaucoup de soins.
Le jeûne et la détox font partie de mon hygiène de vie depuis des années. Chaque expérience de jeûne me fait découvrir de nouveaux aspects de celui-ci, au-delà même de son bienfait nettoyant de l’organisme. Aujourd’hui, jeûner signifie avant tout pour moi de m’accorder un moment de retrait et de réflexion afin d’avancer personnellement, libéré des contraintes et gênes occasionnées par les tâches quotidiennes.
J U L I E
Co-dirigeante
Je co-dirige CHEMIN DE LA SANTÉ avec Clemens, et j’en assure la gestion et la coordination administrative, humaine et logistique.
Issue d’une école d’ingénieur et ayant travaillé auparavant dans le milieu du développement rural agricole, j’ai été dès mon plus jeune âge sensibilisée à l’alimentation saine et aux effets des aliments que nous mangeons sur notre santé. En couple avec Clemens depuis 2010, je me suis associée à lui en 2015 afin de pouvoir développer cette belle aventure professionnelle à 2.
Cette aventure a pris une autre envergure quand, en 2020, nous sommes devenus propriétaires du Domaine de Saint-Pierre, un gîte de groupe / centre de séminaire dans le Vaucluse. C’est avec un immense plaisir que nous accueillons, entre autres, des jeûneurs chez nous une grande partie de l’année.
Mon premier jeûne fut une expérience personnelle très forte et surprenante, qui m’a montré à quel point le corps et l’esprit peuvent se régénérer en s’abstenant de nourriture solide pendant quelques jours. C’est également à partir de ce moment-là que j’ai ressenti en moi une plus grande liberté et maîtrise psychologique et physique vis-à-vis de la nourriture.
M É L O D I E
Praticienne en massages et animatrice ateliers bien-être au Domaine de Saint-Pierre
S A N D R I N E
Intendance et
praticienne de massage au Domaine de Saint-Pierre
Je travaille au sein de l’équipe de CHEMIN DE LA SANTÉ depuis 2018.
Je suis présente sur le site de stages en Savoie l’été et au Domaine de Saint-Pierre le reste de l’année, et suis aux petits soins pour vous, lors de votre séjour. En charge de la cuisine et de l’entretien de l’hébergement en cours de séjours, je veille avec toute ma bienveillance à votre confort. C’est moi notamment qui vous prépare vos « repas » de jeûne et détox chaque jour, comme le jus frais du matin.
Lorsque le moment de la reprise arrive, je mets tout mon cœur à vous préparer un repas de reprise adapté à vos besoins.
Au-delà de l’alimentation, je propose également le massage Thaï comme soin de bien-être et que je pratique depuis des dizaines d’années. Je mets un point d’honneur à mettre toute mon intention dans chaque geste pour vous permettre de relâcher les tensions et favoriser un mieux-être intérieur.
Le jeûne est une pratique d’hygiène de vie que j’ai adopté et qui fait sens dans mon chemin de la santé.
L A E T I T I A
Accompagnatrice des séjours de jeûne et détox
La nature a toujours été un lieu où je me ressource, où je trouve le calme et la sérénité, où je fais le plein d’énergie. Consciente que la qualité de vie et la santé dépendent de notre environnement, j’ai fait des études, puis une carrière, dans le domaine de l’environnement dans le but de préserver cette ressource. En parallèle, je me suis intéressée à l’alimentation saine, aux techniques de soin naturels et au yoga, afin de gagner en autonomie pour trouver le bon équilibre entre zen et vitalité.
Quand j’ai souhaité donner plus de sens à ma vie professionnelle, mon objectif a été de partager ma passion pour la nature tout en me rendant utile en aidant chacun a trouver les clés pour améliorer et se maintenir en santé. La Naturopathie m’a semblé une évidence. Formée au Coaching, j’accompagne aujourd’hui les personnes qui ont envie de retrouver plus d’énergie et de santé pour vivre pleinement. Je suis également les entrepreneurs et les managers qui veulent prendre soin d’eux en trouvant l’équilibre dans leur vie professionnelle et personnelle, et qui souhaitent à la fois performance et bien-être au travail.
Lors de ma formation de Naturopathie au sein de l’école ISUPNAT, agréée FENA, j’ai découvert le jeûne. Cette pratique est vite entrée dans ma vie pour m’offrir une pause régénérante régulière.
Convaincue par les bénéfices du jeûne, j’ai suivi la formation d’Accompagnatrice de stage de Jeûne et Randonnée (ISUPNAT).
La belle rencontre avec Clemens m’offre l’opportunité et le plaisir de vous accompagner dans cette expérience du jeûne ou de la détox lors d’un prochain stage.
Pour en savoir un peu plus sur moi, je vous invite à visiter mon site internet ici !
V I N C E N T
Accompagnateur des séjours de jeûne et détox
J’ai toujours été un amoureux de la nature et de l’expérience humaine. À 20 ans, après m’être oublié dans une carrière que j’avais choisie sans la vouloir sincèrement, on m’a diagnostiqué une maladie auto-immune. Elle a progressivement pris une place de plus en plus importante au quotidien. Après des années à vivre en étant déconnecté de mon corps, il m’a rappelé à l’ordre.
Acculé par le stress et la malbouffe, c’est au bord du burn-out à 25 ans que j’ai décidé de modifier ma façon d’envisager ma vie. Ce changement de paradigme a opéré grâce à des voyages, pendant lesquels j’ai pu redéfinir ce qui était essentiel pour moi. Parti sur les routes en quête de sens, la nature et les rencontres ont été mes alliées pour me reconnecter à moi-même.
J’ai changé d’alimentation, j’ai vécu en contact très proche avec la nature et mon nouveau mode de vie m’a permis de réduire mon stress. J’ai rapidement remarqué que mes symptômes s’estompaient, jusqu’à ne plus refaire surface. Ces changements profonds m’ont naturellement transformé.
De multiples questions me sont alors apparues. Elles ont progressivement trouvé des réponses à travers la découverte scientifique du corps humain et de ses nombreuses ressources. Après six ans de rencontres, d’essais et d’apprentissages autour du monde, une évidence m’est apparue : incarner et partager cette expérience à travers la naturopathie était devenu essentiel pour moi.
Depuis, j’essaie d’accompagner au mieux les personnes désireuses de reprendre leur santé en main, à travers la pratique d’une naturopathie décomplexée et non dogmatique. Peut-on aujourd’hui se soustraire aux attentes et aux contraintes sociétales pour retrouver un chemin plus en adéquation avec les lois de la nature? Comme pour toutes les choses de la vie, c’est une question d’équilibre. Le jeûne, les massages, la randonnée, les conférences sont autant d’outils que j’invite à expérimenter dans ma pratique pour retrouver ce chemin de reconnexion à la nature, à soi et aux autres.
É M E L I N E
Accompagnatrice des séjours de jeûne et détox
Issue d’une famille agricole, j’ai toujours été très proche des plantes et des animaux.
J’étais destinée à faire des études dans le domaine agroalimentaire mais l’industrialisation de notre alimentation me dérangeait déjà profondément.
Je suis donc partie dans une toute autre direction : l’informatique !
Après quelques années, je suis revenue vers le monde végétal en prenant la direction d’une jardinerie. Travailler au milieu des plantes du matin au soir était une magnifique expérience, pourtant, il me manquait quelque chose, c’était la relation d’aide.
J’ai donc cherché un métier qui regroupe les domaines qui me passionnent et la Naturopathie s’est imposé largement, avant la médecine chinoise et l’Ostéopathie.
Me voilà donc repartie sur les bancs de l’école en 2008 pour 3 années avec le CNR André Lafon, puis 2 années supplémentaires pour me former au QiGong et TuiNa, qui sont les bases de la médecine chinoise. J’ai finalement passé le Master en Naturopathie avec le CNR International pour pouvoir enseigner cette discipline et j’ai dirigé l’antenne régionale de l’école de Valence du CNR Formations de 2014 à 2022. Cette transmission m’a permis d’asseoir mes connaissances et d’assurer des conseils plus précis pour mes clients.
Depuis j’ai encadré de nombreux séjours de jeûne et randonnée où je suis toujours surprise des évolutions et transformations de chacun. Le jeûne est une manière fabuleuse de se nettoyer en profondeur, de se retrouver, de se rapprocher de soi-même, mais surtout de se régénérer et d’améliorer son terrain. Cette pause, toujours bienvenue, est l’occasion de se ressourcer, de bouger, et de se remplir d’autre chose que de nourriture.
Je pense que nous devons prendre soin de notre corps par des exercices réguliers, et le QiGong, gymnastique chinoise par excellence, permet de mobiliser les articulations tout en douceur, de stimuler la vitalité et la circulation de l’énergie.
Enfin, j’attache une attention particulière à l’état psycho-émotionnel qui est à la base de tous nos déséquilibres physiques. Je me suis spécialisée dans l’utilisation des fleurs de Bach et de l’olfactothérapie avec les huiles essentielles pour obtenir une énergie supplémentaire et se réaligner.
Je reçois en consultation ou en soin à Montségur sur Lauzon. Vous pourrez me croiser dans les pharmacies de la région où je fais des ateliers et des rendez-vous individuels. J’interviens aussi régulièrement en ateliers et conférences avec l’Université Populaire Tricastine.
Vous aurez plus d’informations sur mon site internet et sur ma chaîne youtube Naturo-Chi.
A N G É L I Q U E
Accompagnatrice des séjours de jeûne et détox
J’ai grandi dans un village normand, avec des forêts et des prairies à portée de main. Ce mode de vie loin des villes et si proche de la nature a dessiné les bases de mon attrait pour la naturopathie. Ce métier constitue tout ce qui fait sens pour moi : maintenir ce lien avec la nature et accompagner autrui, en puisant dans les richesses naturelles de notre écosystème.
À 20 ans, l’envie d’aider et d’accompagner l’autre a pris la forme d’une évidence ! C’est ainsi que je suis devenue éducatrice spécialisée dans deux domaines : l’aide sociale à l’enfance et l’accompagnement de personnes en situation de handicap (déficience mentale, troubles psychiques ou neurologiques). Après avoir compris l’importance de l’approche sociale et médico-sociale dans l’amélioration de la qualité de vie des personnes, il m’importait d’aller encore plus loin et d’intégrer des notions d’hygiène de vie globale à ma pratique.
Puis des problèmes de peau et de digestion, couplés à des difficultés à gérer mon stress m’ont poussée à consulter un naturopathe. Les résultats ont été bien au-delà de mes attentes !
En plus d’avoir remédié à mes problèmes de santé, cette nouvelle approche a donné le top départ d’une réflexion plus profonde sur mon hygiène de vie globale et mon rythme de vie. Un nouveau monde se présentait à moi : j’ai dévoré les articles, études, ouvrages dédiés à la naturopathie. Mes domaines de prédilection ? L’alimentation (la nutrition et la micronutrition) et la phytothérapie. En parallèle de cet appétit pour ces disciplines, la pratique du yoga me permettait de conserver une bonne hygiène de vie tout en favorisant l’équilibre de mon système nerveux.
Après 11 ans de travail social, il était temps de réaliser un rêve : voyager. Pendant 4 ans, j’ai parcouru le monde. J’ai touché du doigt les mystères et les splendeurs des autres cultures. En plus d’avoir admiré des paysages à couper le souffle, j’ai beaucoup appris sur moi-même… et sur les méthodes naturelles et traditionnelles pour se soigner ! Comment ? Grâce notamment au « Panchakarma », une thérapie Ayurvédique, qui découle directement de la médecine traditionnelle indienne appelée l’Ayurvéda. Mais aussi à l’utilisation de plantes en Amazonie. Ou encore des connaissances et des approches sensibles du lien à la terre découvertes lors de séjours dans des fermes permacoles en Espagne. Ces voyages, ces rencontres et ces lectures ont attisé mon désir de devenir naturopathe.
Riche de notions et d’expériences liées à l’alimentation, aux plantes et aux soins naturels, j’ai choisi en 2019 de me former en naturopathie à l’Institut Hildegardien de Vannes , une formation complète et solide référencée à la FENA (Fédération française de naturopathie). Le certificat de naturopathe certifiée FENA acquis, j’ai eu à cœur de me spécialiser dans l’accompagnement des problèmes digestifs et troubles associés (problèmes de peau, équilibre du système nerveux, problèmes inflammatoires, etc.).
La pratique du jeûne et de détox fait partie de mon hygiène de vie, et je serai ravie de vous accompagner lors de votre séjour à Chemin de la Santé, en mettant à profit mes connaissances et mon expérience.
Vous aurez plus d’informations à propos de mes formations et de mon accompagnement sur mon site internet. Je vous invite également à me suivre sur les réseaux sociaux : Facebook et Instagram.
Nous travaillons dans chaque lieu de séjour avec une équipe locale de guides et accompagnateurs en montagne, praticiens en soins bien-être et pratiques douces.
VOTRE ÉQUIPE AU
DOMAINE DE SAINT-PIERRE
Philippe Meffre (randonnées)
Grégory Curiel (randonnées)
Jonathan Mathieu (randonnées)
Thierry Corvéard (randonnées)
Mélodie Rambaud (massages corps, Kobido, ateliers bien-être)
Florence Tibout (shiatsu, méditation, Do-In)
Françoise Frossard (madérothérapie, massages)
Guillaume Benet et Céline Ferron (ostéopathes)
Sandrine Rostaing (massage thaï)
VOTRE ÉQUIPE AU
MONASTÈRE DE SÉGRIÈS
Julien Saelens (randonnées)
Maxence Lucas (randonnées)
Vaea Pottier (massages, réflexologie)
Claire Pourtier (shiatsu et yoga)
Marie Muck (ostéopathe)
Delphine Taillard (massages ayurvédiques et yoga)
Frédérique Verraux (soins esthétiques, massages, Kobido)
Angèle Esposito (massages corps, QNZ, réglexologie)
VOTRE ÉQUIPE À
CHAMPAGNY-EN-VANOISE
Julien Saelens (randonnées)
Maxence Lucas (randonnées)
Ana Milavojnic (randonnées)
Valérie Thirié (drainage lymphatique, réflexologie)
Doris Daude (massages)
Nicolas Zoll (shiatsu)
Marielle Querroue (shiatsu, do-in)
Cler Fiorelli (massages, QNZ, Kobido, yoga, danse)
Ginny Mathisen (yoga – pilates)
VOTRE ÉQUIPE DANS LE MORBIHAN
Cécile Cauchy (guide conférencière)
Sreemati (yoga, méditation, relaxation coréenne)
Jannice Boutroux (massages corps, drainage, QNZ)
Mélodie Nicot (massages corps, QNZ, Kobido)
Valérie Couronne (shiatsu, QNZ)
Rozenn Le Pallec (ostéopathe)
N.B : La disponibilité des praticiens de bien-être peut varier d’une semaine à l’autre. Il se peut que certains praticiens cités ci-dessous ne soient pas présents la semaine où vous réservez.